Ceratonia siliqua – Família: Cesalpiniàcies
Característiques generals
És un arbre perennifoli, de capçada arrodonida, molt irregular, amb una alçària d’entre 5 i 10 m, i una amplada de capçada d’entre 6 i 10 m. El tronc és tortuós i l’escorça és llisa, de color marró vermellós. Les fulles són compostes, bipinnades i fan entre 10 i 30 cm, i els folíols, que fan de 2 a 7 cm, són de color verd fosc brillant per l’anvers i verd mitjà mat pel revers.
Floreix entre els mesos d’agost i octubre, amb les flors d’uns 2 mm, no vistoses, de color groc o vermellós, disposades en raïms de fins a 5 cm, els de cada sexe sovint en arbres separats, i sovint nascuts directament del tronc. Els fruits, les garrofes, són llegums coriacis de color violeta negrós a la maduresa i d’entre 5 i 25 cm de longitud, que maduren a l’estiu de l’any següent.
Usos
El garrofer es cultiva bàsicament pel seu fruit i les seues llavors.
La garrofa és dolça, no conté cafeïna ni els estimulants del cacau i és baixa en greixos i calories. I s’utilitza de diferents maneres: El fruit sencer s’utilitza en l’alimentació del bestiar equí, vacum, oví, cabrum i porcí. De la polpa s’obté farina que s’utilitza com a succedani del cacau (farina torrada de garrofa), en la fabricació de xocolata i pastissos; i també s’obté alcohol, sucre i certs productes laxants.
Curiositats
El garrofí, per les seues característiques estables de pes, antigament s’utilitzava com a unitat de mesura, ja que en un gram hi caben 5 llavors. Del seu nom en grec – keration – deriva la paraula ‘quirat’, que és la unitat de mesura utilitzada per pesar joies. Actualment, la unitat de mesura ha esdevingut virtual, però 1 quirat equival a 0’2 g, què és el que pesa de mitjana una llavor de garrofer.
Garrofer de la Bassa del Rejolar
Aquest garroger té una forma natural, encara que podat parcialment. Disposa d’un únic tronc, però a 2,10 metres del terra es bifurca en dus rames grosses d’1,50 metres de perímetre (la de la cara Est) i d’1,71 metres (la de la cara Oest). L’escorça també es troba en bon estat.
AFECCIONS: FERIDES: Totes de poda, algunes velles importants com la de la bifurcació. OMBREIG: Sí, pels xiprers del calvari. Observacions: Sembla que el buidament de tronc ve produït per la poda d’una rama grossa que eixia de la bifurcació en direcció al calvari.
VIDA ASSOCIADA: FONGS: Un fong d’un pam, quasi tocant terra, marró obscur, semblant als que apareixen als troncs dels xops. EPÍFITS I HEMIPARÀSITS: Líquens verds (abundants) i líquens grisos (escassos). FAUNA (Escoltada): Ocells.
ENTORN:
- NATURAL: Sòl permeable, natural. Rodejat de vegetació baixa autòctona: esparragueres, fillols de garrofer, coscolls, ullastres..
- ANTRÒPIC: Proper al marge del calvari.
| garrofer | |
| Perímetre del tronc a 1.30 m | 2,23 m. |
| Alçada | _____ m. |
| Amplada de la copa | 14,70 m. |
Accés a peu des de l’aparcament:
Situació:
Coordenades GPS de l’aparcament:
X, Y: 38.91445, -0.19279
Coordenades GPS de l’arbre:
X, Y: 38.91299, -0.19212
El lloc només és accessible fins a l’entrada del calvari.
Al ser un camí empedrat i desigual, és dificultós per a persones amb mobilitat reduïda.
